* En 2001, il monte la pièce Sexe, magouilles et culture générale dont le succès ne se démentira pas au fil des mois.
    * En 2005, il écrit et met en scène Toc Toc avec Daniel Russo, Marilou Berry, Bernard Dheran, Sophie Mounicot, Yvon Martin... Contrairement à la pièce précédente, il n'est pas sur scène. Cette pièce, pour laquelle Marilou Berry obtiendra un Molière, connaît elle aussi un très gros succès.
          o Cette pièce est reprise et adaptée pour le Québec par Jean-Philippe Pearson. Avec Edgar Fruitier, Marcel Lebœuf, Pascale Montpetit, Élizabeth Chouvalidzé, Emilie Bibeau, Olivier Morin, Amélie Dallaire.
          o En 2010, cette pièce est reprise et adaptée en Espagne par Julián Quintanilla, avec Gracia Olayo, Daniel Muriel, Nicolás Dueñas, Ana María Barbany, Inge Martín, Esteve Ferrer et Sara Moros.
          o En juin 2010, après une rencontre avec l'auteur, Richard Aerden reprend le texte original pour la première reprise du vaudeville en Belgique. 4 représentations seront données par la compagnie namuroise Kaméléon.
          o En décembre 2010, le texte original est repris une seconde fois à Bruxelles dans la mise en scène de Daniel Hanssens, avec Pascal Racan, Laure Godisiabois, Colette Emmanuelle, Anna Cervinka, Simon Wauters et Daniel Hanssens.
    * En 2008 : Un point c'est tout ! de Laurent Baffie, mise en scène de l'auteur, Théâtre du Palais-Royal.
    * En 2010, il monte un one man show: Laurent Baffie est un sale gosse, joué au Théâtre du Palais-Royal du 7 mai au 30 juin après une longue tournée en France.
    * En 2011 il montera sur la scène de l'Olympia, le 20 juin pour une dernière représentation de son One-Man-Show: Laurent Baffie Est Un Sale Gosse.